3月24日，由商务部、四川省政府主办的餐饮业高质量发展论坛在成都召开，全国各地餐饮行业主管部门负责人和行业协会、知名餐饮企业的从业者、专家学者，聚焦高质量共商新发展。论坛上，四川省商务厅正式对外发布100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”名单。
据悉，近些年，川派餐饮的金字招牌越擦越亮——2012年至2022年，四川餐饮收入从1222.2亿元增长到3011.5亿元，年均增长9.44%，位居中西部第1位。今年以来，全省餐饮业呈现复苏回暖的良好势头，1-2月，全省餐饮收入实现606亿元，同比增长11.1%，对社消零贡献率为23.3%。
根据商务部服贸司司长王东堂介绍，2023年“中华美食荟”将调动地方、行业协会和平台积极性，合力打造“1+3+N”活动矩阵。“1”即举办启动仪式及中华美食市集，“3”即餐饮业高质量发展论坛、中国国际食品餐饮博览会、中华美食文化节等3个主题活动，“N”指各地商务主管部门和全国性行业协会主办的70场餐饮促消费活动，以及银行支付结算机构和互联网电商平台开展的线上促消费活动。为提升川派餐饮品牌化建设水平，2021年，四川省启动“天府三名”（名菜、名厨、名店）品牌培育工程，2022年完成116道省级“天府名菜”和515道市级“天府名菜”，推出体验店1366家，获得广泛好评。
同时，美团还发布《支持餐饮行业数字化提升行动计划》，计划支持更多外卖商户通过数字化解决方案提升运营效率，例如推出“新店成长计划”，开通绿色注册通道，提供流量营销补贴以及丰富的场景教学，更细致地为外卖新商户提供数字化运营建议和支持，并为老字号餐饮企业推出免费数字化服务包，帮助老字号做好子品牌孵化、零售商品开发等工作，提升运营效率，进一步助力行业复苏和高质量发展。
据了解，作为商务部开展的“消费提振年”重点专题活动，2023年“中华美食荟”活动将贯穿全年，提振餐饮消费，弘扬餐饮文化，反对餐饮浪费，倡导节约、绿色、健康、安全、文明的餐饮消费新理念。
